【资料图】

1、干茶。好茶含水量必须要低，一般轻捏即碎是干度好的表现。嫩度高，条索紧致，弯直，壮瘦，匀整，色泽翠绿或乌黑油润等好的为品质优的茶。

2、叶形。冲泡后茶叶形状较完整，一般是人工采摘的。好茶一般不会含有茶梗、黄片等杂质。

3、汤色。好茶一定汤色清澈明亮，浑浊不清的茶汤一定不是好茶。

4、滋味。冲泡后苦涩www.nfysw.com味少，回甘清醇，饮后茶香经久不散。

5、香气。茶香清新纯正，没有烟、馊、霉、老火等气味。

6、叶底。显示茶菁为嫩叶，无破碎杂乱的老叶为好。

以上各方面是区分茶叶好坏的主要标准。

说到茶叶沉底，并不代表什么，也不能因此判断茶的好坏，一般茶都是刚泡时会漂浮着，过一会儿多数都会下沉杯底，这和冲泡方法和茶叶干湿度有一定的关系，不用过于纠结此现象。